Acompanhamento dietoterápico em pacientes submetidos à cirurgia de gastroplastia: uma revisão da literatura

Abstract

A obesidade é considerada uma doença complexa, de múltiplas etiologias e capaz de constituir problema de saúde pública é o aumento do tecido adiposo devido à ingestão calórica excessiva e ao gasto insuficiente de energia. Apesar de sua natureza invasiva, a cirurgia bariátrica, vem apresentando taxa de sucesso no tratamento da obesidade mórbida, pois este causa a remissão da obesidade e das suas comorbidades. As técnicas cirúrgicas são divididas em restritivas, disabsortivas e mistas. Cada técnica promove alterações digestivas e absortivas, causando deficiências nutricionais, de ferro, ácido fólico, protéica e vitaminas. O tratamento nutricional deve ser iniciado antes de o paciente passar pela cirurgia, visando esclarecer ao paciente como será a evolução de sua dieta no período pósoperatório. Sendo importante e necessário uma acompanhamento clinico - nutricional detalhado, com ênfase na avaliação da perda de peso e da composição corporal, acompanhamento na ingestão alimentar e detecção de sinais clínicos de carências nutricionais especificam, proporcionando, assim, melhora na qualidade de vida.